春一番のアスパラがやって来た！
まだ肌寒い北海道でも、ハウス栽培のアスパラが登場し始める4月中旬。
スーパーの店頭にもちらほら並び出していて、ああああああアスパラ！！！と過剰に反応する自分がいる。すっかり大好物になってしまったアスパラ。
そして今朝。わくわくしながら待ち構えてました。
ピンポーン！
「もう届くんだね〜」という配達員のおじさまが大事に抱えて持ってきてくれた、
美唄のうちやま農園のアスパラーーーーーーーー！！！！
ハイ、どーん！
整然と顔を出すアスパラ。美しい。
出ておいで〜！
ハイ、もっかいどーん！！
ああ、寝かせても整然と並ぶ。美しい。
ひとしきり、美しいアスパラをモデルに撮影して、ちゃんと湿らせた更紙に小分けに包んで冷蔵庫へ入れました！
鮮度が命！と、とにかく迅速に収穫・発送を行っている内山さんのお話を聞いていたから、これはまず今すぐに食べなくてはと、着いて早々、朝ごはんにいただきまーす！
シンプルにサッと茹でていただく。
あーコショウいらなかったな〜。塩だけでいいな〜。塩もいらないかもな〜。
甘くてフレッシュ。青々したアスパラの味わいもしっかりあって、朝から贅沢にアスパラを噛み締めました。
小さい頃は野菜嫌いで、主に給食で出る茹でただけの野菜が大嫌いで、特にアスパラが出された時は本当にどうやって残そうかと思っていた自分。だって筋が引っかかって飲み込めなかったんだもん。
生産者さんとのご縁ができて、お仕事させてもらえたり、お友達になれたり。
心を込めて、手をかけて作られていた野菜。農家の方々の働き者すぎる働きには本当に感動と感謝。そういう方達や野菜に出会えて、本当によかった。
こんなご馳走を知らずに生きていたら、道産子としてあまりにも不幸だったよ自分。
どうしてもアスパラを食べるとテンションが上がってしまう。
やっぱりアスパラギン酸のおかげか。
夕飯も楽しみだーーー！
うちやま農園のウェブサイト
今年のアスパラの予約開始してますよー！
野菜ジャーナリスト篠原久子さんの密着記事は必読です。読んだら絶対食べたくなる！