玄米ひとくち、50回
健康志向が止まりません。
やはりアラフォーの関心ごとは健康でしょう。
運動不足はさておいて、食が自分たちの体を作っていることは学ばなくたって、わかる。
どんな食がいいのか。
自然食の本を読んだり、添加物について学ぶ講習に行ってみたり、食材から料理を考える料理教室に行ってみたり、食を見直す方向に大きく舵を取っている。
そしてとうとう手を出したのが、玄米食。
食感が苦手だったけど、炊き方で全然変わるんですよ。
浸水時間が長いし、パサついて食べにくい、というイメージがどっかいきました。
私は浸水1時間、圧力鍋で炊いて、ふっくらした玄米を食べてます。
炊飯器に移して、保温しっぱなしでも3〜4日そのまま食べられる。
毎日ご飯を炊かなくていいって最高じゃないですか。
私の問題は、すぐ腹が減るということだけです。
玄米を食べ慣れない現代人はうまく消化できなかったりするらしいじゃないですか。
消化できないどころか、すぐにお腹が減るんです。
12時に玄米と味噌汁とおかずのバランス良い昼食をもりもり食べても15時前に腹ペコ。
なぜだ。
よく噛んでいるからだろう。
数を数えてみたんです。ひとくち、最低でも50回、噛んでるんです。
もっと噛んでたりします。
添加物教室で、どうしても添加物を口にすることがあったら、よく噛むこと！と学びました。
よく噛むことで、唾液から消化酵素が発生するから、消化を促進するという話でした。
その時の基準は、最低でも30回噛もう！でした。
倍噛んでました。
口の中の時点で相当消化が進んでいるのでしょう。
だてに特技は咀嚼、と言い続けてません。
内臓への負担を考えるならば良いことだけど、経済的な負担としては燃費の悪い車並みに迷惑なやつ。
ほどほどに飲み込めるように頑張ろう。